Bánh Lưỡi Mèo (Eierplätzchen)

**Tiếng Mưa Đêm** Sun Sep 18, 2011 1:24 am

Bánh Lưỡi Mèo (Eierplätzchen)

Bánh này theo Mưa nghĩ tiếng Đức nó gọi là Eierplätzchen vì ngoài tiệm bánh Đức có bán bánh này nhưng ăn không giòn bằng và mắc kinh khủng 100g Bánh mất 2,30 €. Thôi từ nay ở nhà tự làm lấy mà ăn, vừa rẻ vừa giòn và ngon theo khẩu vị của mình .

Nguyên Liệu:

- 130g bơ, để mềm
- 120g đường trắng
- 3 lòng trắng trứng (khoảng 100g)
- 1 chút vani- 130g bột mỳ đa dụng
- 1 chút muối

Cách làm:

- Lò nướng vặn 200 độ C cho nóng khoảng 10 phút.

- Đánh bông bơ và đường, cho từ từ từng phần lòng trắng trứng, đánh bông và cho tiếp những phần còn lại cho đến khi hết lòng trắng.

- Cho muối và vani. Cho bột trộn đều.Cho bột vào túi nylon, không có đui cũng được, nếu dùng đui thì dùng đui sao cỡ nhỏ. Phun những đường dài khoảng 5-6cm, cách nhau khoảng 3-4cm.Nướng 12-15′ hoặc đến khi có màu vàng rơm. Để nguội.

Bánh Lưỡi Mèo (Eierplätzchen) BanhLuoiMeo

Mời mọi người thưởng thức Bánh Wink

Nguồn: http://www.bakingfun.vn/forum/ (Fanrua)

Hình: Tiếng Mưa Đêm