Pudding Dâu

**Tiếng Mưa Đêm** Sun Sep 18, 2011 1:38 am

Pudding Dâu

Pudding Dâu PuddingDau

Nguyên Liệu:

- 150g dâu tươi
- 1/4 chén đường (tùy thích ngọt hay chua mà thêm hay bớt)
- 1 muỗng cafe bột gelatine
- 1 muỗng nước cốt chanh
- 180ml whipping cream
- Chút xíu muối

- Khuôn tùy thích hoặc ly chén. Bạn cũng có thể làm khuôn từ đáy chai nước bằng cách cắt vòng quanh chai nước ngọt (chai nhựa) có đáy dạng hoa. Rửa sạch, để ráo.

Cách Làm:

- Dâu rửa sạch, bỏ núm, cắt nhỏ, xay nhuyễn cùng đường, muối.

- Cho dâu xay vào nồi, đặt lên bếp đun sôi, hạ lửa đun đến khi đặc lại thì tắt bếp.

- Hòa bột gelatine với 1 muỗng canh nước lọc, đặt chén gelatine vào trong chén nước ấm cho gelatine tan.

- Cho kem tươi, gelatine, nước cốt chanh vào nước dâu, khuấy đều để có được một hỗn hợp sánh đều, mịn mượt.

- Đổ hỗn hợp dâu - kem tươi vào khuôn hoặc ly, để lạnh ít nhất 3 giờ hoặc cho vào tủ lạnh qua đêm cho pudding đặc lại.

Lưu Ý:

- Khi ăn bạn lấy mũi dao nhọn lách nhẹ quanh thành khuôn. Hoặc nhúng khuôn vào nước ấm vài giây. Bạn đừng nhúng lâu quá sẽ làm bánh bị chảy đó!

- Nếu cho vào ly như mình thì ăn luôn trong ly khỏi phải phiền phức tróc pudding ra khỏi khuôn Very Happy

Mời mọi người 1 ly Pudding Dâu và 1 Dĩa Bánh Muffins Wink

Nguồn: http://afamily.vn/

Hình: Tiếng Mưa Đêm