Chè Cốm

**Tiếng Mưa Đêm** Mon Jul 11, 2011 8:41 pm

Chè Cốm

Chè Cốm CheCom

Công thức này của Tieulinhloves Bên Bakingfun. Chè này ăn rất ngon có vị thanh và mát miệng. Ăn không thấy ngán Smile

)

( cái này có thể ăn với xôi vò hoặc ăn không cũng rất ngon )

Nguyên liệu:

- 200g cốm non (100g cốm khô)

- 100-150g đường (tùy khẩu vị) <--- Mưa cho 160g đường

- 70-100g bột sắn <---- Mưa dùng 100g

- 1 lít nước (Lúc nấu thấy đặc quá cho thêm 300ml nước tổng cộng 1300ml)

- Một chút vani (Mưa dùng Artifilcial Jasmine Flavour, nên chè rất thơm)

Thực hiện:

1. Hòa tan đường và bột sắn trong 1 lít nước. Sau đó, đưa lên bếp đun sôi, vừa đun vừa khuấy.

2. Khi sôi, đun nhỏ lửa, đun khoảng 5 phút, bột sắn chín, đường tan. Cho vani vào khuấy đều.

3. Chia cốm ra 5 bát con, múc hỗn hợp bột sẵn vừa đun đổ vào, đảo đều lên. Cốm sẽ mềm, chín tới và không bị nát.

* chú ý: :
+/ Chị dùng cốm khô thì sau bước 2 nên cho cốm vào nước đường, khuấy nhẹ cho đến khi hạt cốm nở đều thì tắt bếp, múc ra bát
+/ chè cốm ăn nóng hay nguội đều được
+/ vì CT ở đây là cốm tươi nên với cốm khô e nghĩ chỉ cần cho 100g là được
+/ Cốm khô nhớ rửa sạch.

Chè Cốm CheComXoiVo

Chè Cốm ăn kèm Xôi Vò

Chè Cốm XoiVoThapCam

Mời mọi người cùng măm măm Xôi vò với thức ăn mặn và ngọt Smile

)

)

Cám ơn Tieulinhloves nha Smile

)