Công thức làm Bánh Da Lợn

**ryu1911** Thu Apr 21, 2011 11:16 pm

Nguyên liệu :
Bột năng : 200g
Đường Cát : 200g (Không phải Đường trộn với Cát nhá bà con ... haaaaaaa )
Đậu xanh không vỏ : 100g
Bột gạo : 50g
Nước Lá Dứa : 150ml
Nước cốt dừa : 350ml

Cách làm :
Lớp mầu xanh :
200g bột năng trộn với 100g đường ,rồi khuấy đều với 150ml nước lá dứa ,100 ml nước cốt dừa ,vài giọt mầu ,rồi lược qua rây .
Lớp mầu vàng :
Đậu xanh nấu chín ,sau đó xay cho mịn . Trộn đậu xanh với 100g đường ,50g bột gạo ,250 ml nước cốt dừa ,vài giọt mầu ( dĩ nhiên là mầu vàng nhá bà con ) , khuấy đều rồi lại lược qua rây .

Công thức làm Bánh Da Lợn 5635826958_f76aa8a578

Khuôn bánh ,thoa dầu ăn đều khắp ,rồi đem hấp cách thủy, vừa lửa . Đổ lớp mầu xanh trước ,cứ 3 phút lại mở nắp xả hơi 1 lần . Khi thấy lớp mầu xanh hơi trong trong ,thì đổi tiếp lớp mầu vàng ... Cứ xen kẽ như thế cho đến khi hết bột .

Ý kiến ý cò thêm Idea

Tớ khi làm thì lại không hấp cách thủy ,mà tớ lại nướng trong lò . Nướng với nhiệt vừa phải ,với số lượng bánh như trên ,thì mất chừng 45 phút là xong ,bánh ăn cũng ngon ,mầu đẹp . Tuy nhiên ,lần sau ,tớ sẽ thử hấp cách thủy .
Thankss bà con đã xem nhá !!!

Công thức làm Bánh Da Lợn 5635828364_fdc14b6585

Công thức làm Bánh Da Lợn 5635831486_7f7d260902

Giờ thì xong rồi nhá ... nhưng vẫn chưa ăn được ,còn phải chờ nó nguội nha bà con ... Very Happy

Công thức làm Bánh Da Lợn 5636099438_64e4d60251

Bà con hết sức thông cảm nhé ... haaaaaaa

Tớ làm Bánh này hoàn toàn theo công thức của Niềm Vui Mới cho ... Merci NVM nha Very Happy

lát cho miếng .. haaaaaa